De Grote Nacht van de 33 Masters

Op 20 april vond in het Silt te Middelkerke de jaarlijkse Grote Nacht van de 33 Masterchefs plaats. Kwaliteit, collegialiteit en de promotie van de Belgische kookkunst staan centraal bij ’s lands oudste topculinaire vereniging (°1962, als 'Orde der 33 Meesterkoks van België'). Leden (ca. 180) zijn masterchefs, culinaire ambassadeurs en 'Compagnons de la Toque Blanche'. De nieuwe voorzitters zijn Koen Devos  (La Cravache Rekkem) en  Bert Recour (Pegasus Poperinge). De overdracht van het voorzitterschap vond plaats alsook de intronisatie van nieuwe ereleden, ambassadeurs en de CTB (mogelijke toekomstige Masterchefs) en als hoogtepunt de intronisatie van 3 nieuwe Masterchefs: Davy Devlieghere (Le Julien, Aalter), Jeff Hanselaer (Pur Boeuf’, Berlare) en Joris Mylle (Landhuis Molenhof, Heuvelland). De bediening bij het gastronomisch festijn was door hotelschool Ter Duinen (Patrick De Groote).

Perscontact: [email protected] www.mastercooks.be     

Foto: Steve Dinneweth

Knokke-Heist: Jubileum Restaurant Olivier

In 2026 viert het iconische Restaurant Olivier in Albertstrand aan de overzijde van het Casino zijn 50^ste verjaardag, en is daarbij één van de oudste restaurants van Knokke-Heist. De begeesterde en sympathieke uitbater Philippe Van Moffaert startte hier in 1976 en hij bleef al die tijd aan het roer en hij ontving er tal van bekende personen. Ter gelegenheid van het jubileum kan men van april tot en met september 2026 genieten van een speciaal exquise menu. De dagelijkse lunch kost €42 en is prijs-kwaliteit een topper voor de badplaats. Het restaurant heeft een Franse klassieke keuken met verse producten (zoals vis en gevogelte) en met een Vlaamse toets.

Nostalgie is troef in het klassieke en gezellige interieur en Philippe maakt nog steeds een ereronde langs de tafels van zijn trouwe klanten. Hij is een wandelende encyclopedie en maakt indruk met zijn algemene, literatuur en filosofische kennis… en niet te vergeten de wijnen (Patrick De Groote).

Info: [email protected]. 

ÎLES GRECQUES, MURMURES D'AZUR ET DE LUMIERE

Notre collègue José Burgeon, grand voyageur et auteur prolifique dans notre revue Travelling News, vient de sortir son premier livre. José est diplômé en tourisme de HELdB CERIA Bruxelles et ancien gérant d'agence de voyages. Outre sa participation à notre magazine, José  est chroniqueur touristique pour deux e-magazines et deux radios. Passionné par la Grèce, il a effectué de nombreux voyages au pays du « soleil blanc » et plus particulièrement dans les îles entre azur et légendes. Plus qu'un guide ou un récit, cet ouvrage se veut une invitation : celle de ralentir, d'observer et de ressentir.

Car les îles grecques ne se visitent pas seulement, elles se vivent. Puissent ces pages éveiller le désir du départ, nourrir l'imaginaire du lecteur et lui offrir, le temps d'une lecture, l'écho lumineux d'un horizon bleu infini. En vente au prix de 19,99€ : www.amazon.fr (GM).

Un nouveau restaurant de prestige à Dinant

Place Reine Astrid, entre la cathédrale et le pont sur la Meuse, un bâtiment abandonné s’est transformé en un lieu de séjour et un restaurant haut de gamme : The Queens. Le décor est somptueux, complètement baroque, librement inspiré par Versailles, imaginé par Gilles Petit. Tout est rouge et doré, très Grand Siècle. Aux commandes des fourneaux, le chef Michaël Bastin, prépare une cuisine gastronomique de saison, basée sur des produits de qualité en circuit court. La cave à vins contient près de 150 références, idéale pour les accords mets-vins. Le service à table est  personnalisé et un espace « royal » aux larges fauteuils est prévu pour les couples ou jeunes mariés.

Contact : [email protected] ou [email protected]  (Gilbert Menne). 

Photo : Le coin « royal » (GM)     

Croatie : un tourisme en renouveau entre authenticité et durabilité

Avec plus de 21 millions de visiteurs en 2024, dont 200.000 Belges, la Croatie confirme son retour comme destination phare. Elle séduit par son engagement en faveur d’un tourisme durable : régulation des flux dans les centres historiques, développement du tourisme rural, mobilité douce sur les îles. L’innovation est aussi au cœur de sa stratégie : billetterie en ligne, futur péage électronique, nouveaux vols directs depuis la Belgique. Désormais ouverte toute l’année, elle attire pour ses randonnées, marchés d’hiver, festivals ou séjours bien-être. Alliant nature préservée, accueil chaleureux et bon rapport qualité-prix, la Croatie répond aux attentes des voyageurs responsables, en quête de sens et d’authenticité (Maïté Lanthin).

Photo : Ile de Rosinj (M.L.)

La cuisine des 1001 saveurs de la Région de Murcie

La 2^e Journée mondiale de la Tapa fut l’occasion pour l’Ambassade d’Espagne et le Bureau de la Murcie auprès de l’U.E. de présenter les richesses gastronomiques et culinaires de la région. Carrefour de trois cultures, baignée par la Méditerranée et la Mar Menor, la Murcie est particulièrement riche en produits d’une forte identité. Elle possède ainsi une douzaine d’appellations d’origine et d’indications géographiques. La cuisine de Murcie, à base des ressouces de la mer et de l’arrière-pays, est naturelle et génereuse, les plats traditionnels sont corsés et généreux, les vin²s puissants. Les nouveaux chefs revisitent ce patrimoine, notamment avec les tapas, références de la cuisine miniature, simples ou raffinées, idéales pour l’apéritif, symboles de la convivialité. Cuisiner, c’est faire la fête. En région de Murcie, huit touristes sur dix reconnaissent être venus pour la gastronomie. Et les Belges forment 24 % des touristes (Gilbert Menne). Web: [email protected] et www.turismoregiondemurcia.es 

Délicieuses tapas (Photo : Brigitte Bauwens).

Hôtel Anatura Luxembourg

Lové près des lacs et de la forêt de Weiswampach, l'hôtel Anatura -une marque du Groupe Lamy, présente un concept unique dans une démarche de tourisme durable sans compromis sur le confort. L’hôtel 4 étoiles supérieures propose 90 chambres et suites, toutes dotées de grandes baies vitrées et de terrasses privées avec une immersion totale dans les paysages luxembourgeois. Parmi ses services, mentionnons le restaurant d’exception Sensa, dirigé par le chef Yves Mattagne.  L'hôtel collabore avec les artisans et producteurs de la région. Des espaces de séminaires high-tech sont à la disposition des clients et des voyageurs d’un jour pour un moment de détente et de productivité. L'ouverture d'un espace bien-être est prévu pour la fin de cette année.  A 10 km de l'hôtel, la ville de Clervaux est dominée par l'imposant château du 12ème siècle.  Infos : Anatura Luxembourg, Weiswampach Lakes,Weilwerdangerstrooss 32, 9990 Weiswampach, Luxembourg - www.anatura.com (José Burgeon).  

Les Résidences Royales des Savoie du Piémont à Bruxelles

La Région Piémont à Bruxelles présente actuellement une exposition photographique des seize résidences royales de la Maison de Savoie. Turin, capitale de la Région du Piémont, ancienne capitale des Etats de Savoie, fut aussi celle du Royaume d’Italie unifiée. La Maison de Savoie occupait des résidences luxueuses conçues par de célèbres architectes à Turin, sur les collines environnantes ou éparpillées dans la campagne piémontaise. Le réseau de ces résidences en dehors de la ville étaient dédiées aux plaisirs, à la chasse mais aussi aux cérémonies et aux réceptions. On l’appelait la « Couronne des délices ». Depuis 1997, toutes ces splendides résidences sont classées au Patrimoine mondial de l’Unesco et sont accessibles au public. Parmi celles-ci, citons le Palazzo Madama, avec son escalier d’honneur monumental et ses nombreuses œuvres d’art qui témoignent de la grandeur et du pouvoir de la Maison de Savoie et la Villa della Regina, avec ses jardins à l’italienne, ses jets d’eau et sa décoration intérieure raffinée. Où ? Espace d’exposition de la Région Piémont, rue du Trône 62, 1050 Ixelles (S.V.).

Façade de la Villa della Regina avec la fontaine - Photo : Dario Fusaro © Consorzio Residenze Reali Sabaude.

La Côte belge et l’Ardenne présentent ensemble leurs atouts

Westtoer (l’Office du tourisme de Flandre-Occidentale) et la Fédération touristique de la Province de Luxembourg (FTPLux) relancent une initiative de collaboration établie il y a 15 ans pour valoriser l'importance économique et culturelle du tourisme en Belgique, tout en mettant en avant les atouts de deux des principales destinations touristiques du pays : la Côte belge et l'Ardenne. « La Côte belge et l’Ardenne sont deux destinations emblématiques de la Belgique. Ensemble, elles peuvent se renforcer mutuellement », déclarent les Députées Sabien Lahaye-Battheu et Marie-Eve Hannard. "Soyez le bienvenu" et "Hartelijk welkom" en sont les leitmotivs. Les personnes souhaitant raconter une expérience positive ou un souvenir unique sont invitées à envoyer un e-mail à [email protected] pour les Wallons et [email protected]e pour les Flamands. Infos : www.lelittoral.be et www.ardennebelge.be (José Burgeon).

Op 27/9/24 organiseerde UBJET een bezoek aan Brik Boom in Noeveren (https://brikboom.be/).

Onze gids was Renée Herremans, dochter en kleindochter van arbeiders in de steenbakkerij. De gemeente Boom en de Stichting Kempens Landschap restaureerden de site. De zwartgeblakerde muren en het roet op de grond onderstrepen het harde werk van kleistekers en andere arbeiders. In de kleine werkmanshuisjes leefden grote gezinnen die allemaal werkten op de steenbakkerij: vader, moeder en kinderen vanaf zes-zeven jaar. ’s Middags was er het typische streekgerecht ‘Schep van Trien den Heilige’ (op basis van gesmoord paardenvlees; https://deklinkaert.be/schepvantrien). Na een ‘wandeling’ langs de Rupel en een toespraak van burgemeester Jeroen Baert (N-VA), sloot de interessante dag met een amberkleurige Burton (https://deklinkaert.be/bieren) en een ‘Élixir de Rupel’ (https://elixirderupel.be/), die herinnert aan de ‘Mariawalder Kloster-Likör’ (eveneens 35 %) van de voormalige abdij nabij Heimbach.

(Emiel Wouters; foto Shuang Wu)

Visite de la dernière briqueterie en Belgique à Boom

 Il est un vieux dicton qui affirme que les Belges sont nés avec une brique dans le ventre. C’est dans la région du Rupel, en province d’Anvers, que l’on trouvait la plus grande concentration de briqueteries dont l’histoire remonte au XIIIe siècle. Il en reste une seule à Noeveren (Boom), transformée en un intéressant musée : le « Brik Boom ». Il faut le visiter pour se rendre compte de la notoriété que ce produit avait à l’époque des années 20. Notre visite fut une réelle découverte. Il y avait d’abord l’extraction entièrement manuelle de la terre glaise non loin de l’usine puis la mise en forme avant de procéder au séchage et la cuisson qui se faisait en continu 24 heures sur 24. Le feu se frayait un chemin à travers le four en forme d’arène romaine. Il était rarement éteint, ce qui nécessitait une présence continue des travailleurs soumis à un dur labeur, sans oublier le travail des enfants et l’éprouvante tâche des femmes qui empilaient les pierres dans les séchoirs à l’époque. Un must ! (Jean-Claude Herman)

www.brikboom.be .

L’île Maurice, un paradis à découvrir

Une destination tropicale dans l’océan indien, des images de plages superbes et de lagons splendides réservés à des voyageurs fortunés. L’île Maurice est bien plus que cela. La Mauritius Tourism Promotion Authority est venue à Bruxelles avec une nouvelle campagne basée sur la vie et l’énergie de la destination. Maurice, c’est un brassage harmonieux et dynamique de populations et de religions , créole, indienne et chinoise, avec leurs coutumes, leur gastronomie et leur art de vivre.

Le balnéaire y possède des établissements prestigieux, comme ceux du groupe Sunlife ([email protected]), mais l’île propose aussi de nombreuses randonnées dans ses montagnes et parcs nationaux, toute une gamme d’activités nautiques dont la plongée et le kitesurf , des parcours de golf d’exception, un patrimoine colonial très riche, des spécialités régionales délicieuses et sa fameuse musique séga omniprésente. Contact :[email protected] .(Gilbert Menne). 

Photo : [email protected].

Le Grand-Duché de Luxembourg présente sa nouvelle plate-forme promotionnelle à Bruxelles

Grand succès pour le traditionnel Luxembourg Lunch au cours duquel Sightseeing.lu et une vingtaine de partenaires touristiques ont montré à la presse la nouvelle version de la plate-forme www.sightseeing.lu . Réalisée par la société SLG, elle présente désormais une gamme très variée d’expériences à effectuer au Grand-Duché, tant en individuel qu’en groupe. Le nombre de partenaires a fortement augmenté et le catalogue contient de nombreuses nouveautés, comme le mini-bus Hop-On Hop-Off pour circuler dans les petites rues de la capitale et les nouveaux circuits de découverte guidés, en vélo ou en e-trottinette ainsi que les domaines viticoles dans la Moselle. La plate-forme permet aussi la création de visites ou voyages à la carte. Contact : [email protected] . (Gilbert Menne). Photo : Brigitte Bauwens.

MINI-EUROPE intègre des scènes miniatures « EU in ME » dans son parc

Dans le cadre de la présidence belge de l’UE en 2023, plusieurs nouvelles mises en scène thématiques miniatures ont été inaugurées fin avril par le CEO Thierry Meeus, le créateur du célèbre parc au pied de l’Atomium avec ses 350 maquettes de monuments emblématiques européens réalisées à l’échelle 1/25e. Les nouvelles scènes de « EU in ME », qui s’intègrent dans les maquettes, visent à présenter les actions importantes de l’Union Européenne en matière de démocratie, de politique agricole commune, de solidarité, envitonnement, d’économie et de migration, au bénéfice de ses 450 millions d’habitants. En fin de parcours, l’exposition interactive « Spirit of Europe » explique les nouvelles scènes, les nombreux succès mais aussi les principaux défis que l’Union devra relever à l’avenir. Contact : Tom De Bruyckere to[email protected].  www.minieurope.eu (Gilbert Menne). Photo : Brigitte Bauwens   

De Caraïben

Onlangs heeft de Caribbean Roadshow in Antwerpen meer licht geworpen op deze verre maar interessante eilandengroep in Midden-Amerika. Zeven bestemmingen toonden wat ze waard zijn. En dat is heel wat: uiteraard kristalblauwe zeeën, helwitte stranden en kleurrijke onderwaterwerelden, maar ook prachtige, al dan niet luxe-verblijven, een smakelijke keuken, gastvrije en blije bevolking, fabelachtig regenwoud, donderende watervallen, machtige vulkanen en veel geschiedenis en cultuur. Een wereld van verschil op zo’n 8 uurtjes vliegen van België. O ja: de beste reisperiode is van december tot mei.

Meer op www.caribbean.co.uk/destinations  (Karel Meuleman)

La Vallée de la Gastronomie

Op een workshop in Brussel stelde Atout France een ‘nieuwe’ regio voor: La Vallée de la Gastronomie. Deze ligt over 620 km langs de Rhône en focust op gepassioneerde professionals en hun publiek, landstreken en hun imago, vakmanschap en communicatie, cultuur en samenzijn. Het originele concept van La Vallée de la Gastronomie zet alle facetten van gastronomie in de kijker, zowel het materiële als het immateriële erfgoed. Dit erfgoed vormt de kern van het toeristisch aanbod, dat bestaat uit specifieke belevingen waarbij toeristen nieuwe dingen ontdekken, leren en met elkaar kunnen delen. Naast vele bekende wijnen kun je er ook terecht voor soms unieke streekspecialiteiten zoals mosterd, cassis, truffels, kastanjes, Bressekip, stierenvlees, Lyonese salami en zoveel meer. Je kunt dit alles ontdekken met uitgestippelde autotrips of via fietsparcours. Ga je graag op culinaire reis dan vind je de nodige inspiratie op valleedelagastronomie.com. (K.Meuleman) Foto © CHERRYSTONE

Les Asturies, paradis naturel de l’Espagne, à 110 minutes de Bruxelles

La principauté des Asturies, sur la côte Nord de l’Espagne, possède un potentiel touristique incroyable. Cette région autonome est résolument engagée dans un tourisme durable pour l’environnement, l’économie et le secteur social. Son patrimoine naturel est inégalé, avec 7 réserves de la Biosphère Unesco et une cinquantaine de parcs et paysages protégés. Le parc national des Picos de Europa, culminant à 2.500m, fut déjà créé en 1918. On y trouve de nombreux animaux sauvages, dont quatre cents ours. Les paysages variés  se prêtent à la pratique d’une cinquantaine de sports actifs, dont le cyclotourisme, le kayak, le canoeing, le trekking. Le tourisme culturel est aussi très riche. C’est dans les Asturies que débuta la Reconquista, qui allait délivrer la péninsule de la présence arabe. Eglises, couvents et palais, dont certains des 9e et 10e siècles,  sont remarquables. La cité d’Oviedo est le point de départ de deux chemins du Camino Norte vers Santiago de Compostella. Enfin, la gastronomie asturienne est très réputée, avec des produits et recettes régionaux de grande qualité. Cerise sur le gâteau : grâce à une nouvelle liaison Ryanair entre Charleroi et Oviedo, les Asturies ne sont plus qu’à 110 minutes à peine, avec deux vols par semaine ! www.spain.info

(Gilbert Menne). Peloňo©Turismo Asturias

« La Liégeoise » à WIMEREUX

C’est une agréable station balnéaire à 2h30 de Bruxelles. Avec ses coquettes villas « Belle époque », sa Côte d’opale et ses longues plages, ses cabines si typiques sur la promenade, elle vaut la visite. Vous pourrez vous régaler dans le restaurant « La liégeoise » de l’hôtel Atlantic. Son étoile au guide Michelin est largement méritée, grâce à l’excellent accueil d’un personnel attentionné et stylé et d’un patron, Monsieur Delpierre, passionné par son métier. Il a hérité son talent et le restaurant de son père. C’est une affaire familiale. Son amour pour la cuisine gastronomique se retrouve dans sa créativité. Le but est d’étonner et de faire plaisir. De sublimes associations de goûts, des saveurs nouvelles comme celles du combava ou du tonka, une magnifique vue panoramique sur la mer, un décor original, un menu gourmand à 85€, tout concourt à faire de votre séjour un moment inoubliable. Les vins vous sont conseillés par un sommelier expert en la matière. Il a la chance de garder son personnel, très motivé par ses décisions ! 

Informations pratiques : 6 rue Notre-Dame, 62930 Wimereux – tél. 0321324101. Bon appétit. (Claudine Clabots) 

Château de Vignée, dé nieuwe horecaparel in de Famenne (Ardennen)

Dit prachtige kasteelhotel (3*) ging open juist vóór de coronacrisis en heeft intussen naam en faam verworven in de horecasector. Gelegen in het piepkleine Vignée (deelgemeente van Rochefort) aan de schilderachtige Lesse en vlakbij de autoweg E411 Brussel - Namen - Luxemburg, is dit hotel-restaurant een nieuwe aanwinst voor Relais & Châteaux in ons land. De kasteelhoeve heeft een verleden dat terug gaat tot in de 13de eeuw.

Er zijn verschillende soorten kamers (24 in totaal): wij verkozen de gelijkvloerse met een terrasje nabij de Lesse. Wij genoten van het schitterend diner in restaurant Arden, dat een eerste ster kreeg bij Michelin in mei 2022. Chef-kok is de 29-jarige Marius Bosmans. Gault&Millau geeft een (naar ons inziens te lage) score van 15/20. De wijnkaart is zonder meer onovertroffen, en vooraf mochten wij even de ondergrondse wijnkelder bezoeken (trouwens de grootste in ons land voor een horecabedrijf). In 2021 verkreeg men de prijs van Gault&Millau voor de beste wijnkaart van het jaar. Er is ook een brasserie “le Castor Fou”, waar ook het zeer uitgebreide ontbijt (met bubbels) wordt geserveerd. De wellness is ook bijzonder aangenaam (zwembad, stoombad, sauna). In het salon/bar (met als thema “wild”) is het heerlijk relaxen en genieten van een aperitief. Het personeel is jong en zeer vriendelijk. Hier en daar zijn er wat verbeterpuntjes, maar die wegen niet op bij de fantastische (maar dure) ervaring. Uiteraard kan men op dit niveau geen goedkoop verblijf verwachten! De regio is trouwens meer dan een bezoek waard: het Domein (met de grotten en het wildpark) van Han-sur-Lesse liggen vlakbij. (Patrick De Groote). Info: www.chateaudevignee.be

Heerlijk genieten in De Pastorie te Lichtaart

Het restaurant De Pastorie in Lichtaart (Kasterlee) in de Antwerpse Kempen vierde onlangs zijn 30ste verjaardag. Op 21 april 1992 werd dit beschermde pand (uit 1675)  geopend als restaurant. De 61-jarige eigenaar en chef-kok Carl Wens (studeerde aan de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde) is lid van de Meesterkoks van België en van de Nederlandse Alliance Gastronomique (opgericht in 1967 en telt 6 leden in Vlaanderen). Sedert jaren heeft men 1 Michelin-ster (mijn inziens een 2de ster waardig) en scoort 16/20 bij Gault-Millau (editie 2022).

De gastvrije echtgenote Loes orkestreert feilloos het overwegend jonge personeel (waarbij ook stagiairs). Het is hemels genieten van het verfijnde jubileummenu (klassiek met een moderne toets) met uitstekende wijnen op het terras, dat tot één van de mooiste van ons land kan gerekend worden. Jammer dat men sinds 1 januari 2022 geen logies meer aanbiedt in de tegenover liggende residentie. Wel is de toekomst van het toprestaurant verzekerd door zoon Wout (ook opgeleid bij Ter Duinen), die momenteel nog buitenlandse stages loopt (Patrick De Groote).  Info: www.restaurantdepastorie.be

KNOKKE-HEIST ANDERS BEKEKEN !

Op uitnodiging van de stad Knokke werden journalisten van UBJET ontvangen door Ruben Casteleyn in het prachtige cultuurhuis “Scarpoord”. We werden de gehele dag rondgereden in een elektrische Citymobiel onder leiding van de gids Sabine D’ Hoore. Vanaf  Scarpoord  reden we langs de  nieuwe residentiële woonbuurt “Duinenwater”. Groen vormt de rode draad op deze site! Hier komt in de nabije toekomst een gloednieuw golfterrein en een bos met speelzone. Aan het natuurpark “Het Zwin”, werden we verwacht in het nieuwe spectaculaire bezoekerscentrum. De voorstelling van de vogeltrek van duizenden vogels is er te volgen als op een aankomst- en vertrekbord in een internationale luchthaven! Mieke Van Den Sande leidde ons door en langs het prachtige natuurpark met vele kijkhutten en de vlakte van het zwin  met vele schorren en slikken.

Het “For Freedom museum” opgericht door de gebroeders Danny en Freddy Jones in Ramskapelle is een must om te bezichtigen. Hier kan men achter tientallen uitstalramen de WOII en de slag om de Schelde volgen. Wassen beelden van soldaten in authentieke uniformen met  hun wapens en rijdend materiaal komen hier als het ware tot leven! Een lunch namen we in “De Zes Bochten”, een hotel-restaurant met een grote in- en outdoor speeltuin. Het restaurant “Marie Siska”, gekend voor zijn lekkere, hartvormige wafels, was het eindpunt van de dag. Met een bezoek van de de burgemeester, Piet De Groote, eindigde dit blitzbezoek in schoonheid! Bedankt burgemeester, je mag trots zijn op je mooie gemeente. (Anne Marie Persoons)

KNOKKE-HEIST AUTREMENT

Pour ceux qui aiment se balader (à pied ou à vélo) dans les allées arborées du Zoute, n’hésitez pas à vous éloigner vers les Polders pour découvrir de nouveaux quartiers aux architectures contemporaines empreintes de références aux architectures passées.

Pour les passionnés d’histoire, une visite au musée « For Freedom Museum» situé dans l’ancienne mairie de Ramskapelle les comblera. Ce sont d’habiles mises en scène de souvenirs de la bataille de l’Escaut et de sa libération en 1944,  fruits de 30 années de collectes par les frères Jones.

Pour ceux qui aiment se ressourcer dans la réserve ornithologique du Zwin, savez-vous que c’est en juillet et août que fleurissent les statices vulgaires formant de jolis tapis violacés et que les oisons de cigognes quittent leur nid.  Période également où s’amorce la migration vers le Sud.

For Freedom Museum : www.forfreedommuseum.be ou 32 (0)50 687 130

Zwin : [email protected]   -   www.zwin.be  ou  32(0)50 607 086 (Texte : Michel Colon. Photo : Cécile Colpaert).

Un superbe espace pour les manchots à Pairi Daiza

Le plus beau zoo d’Europe vient d’aménager au sein de son « Monde du Froid » un espace unique au monde conçu spécialement par une équipe pluridisciplinaire comme lieu de vie pour la douzaine de manchots papous du parc : la Grotte aux manchots . Cette réalisation remarquable voisine les espaces des morses, ours blancs et ratons laveurs. L’espèce des manchots, vivant en Antarctique, figure sur la liste rouge des espèces en danger de l’Union internationale pour la conservation de la nature. Il fallait donc un territoire adapté : 550 m2 , comprenant une île avec diverses plateformes, zones rocheuses et galets naturels pour permettre les nidifications, un grand bassin de 200 m² d’eau de mer à 4°C , filtrée en permanence, avec une grotte sous-marine pour nager entre les piliers et une « promenade » de 140 m² allant du bassin vers les plateformes de l’île. L’enclos est doté au plafond d’une grande verrière de 100 m² qui donne une lumière naturelle. Des machines à glace font tomber de la neige. Ne manquez pas de voir également, dans le monde « la Dernière frontière », les impressionnantes otaries (lions de mer) de Steller dans leur nouveau bassin. Contact presse: [email protected] . www.pairidaiza.eu . (Gilbert Menne).  Photo : ©Pairi Daiza

Zelf een boek maken? Een fluitje van een cent

Het is ‘easy’ zelfs, naar de naam van het bedrijf waar ik een boek liet maken: EZ Books. Ik liep al lang rond met de idee om mijn reis- en fotoverhalen te laten drukken. Ik zou er ooit eens werk van maken… En toen kwam corona en had ik tijd. Na wat zoeken en vergelijken vond ik een bedrijf dat me wel geschikt leek. Mijn teksten had ik intussen wat gefatsoeneerd en passende foto’s uitgezocht (en geschrapt, dikwijls met pijn in het hart, maar ’t waren er te veel). Eerder had ik al het boek over de Gazette van Detroit opgemaakt in Publisher (onderdeel van MS Office) en die ervaring kwam me nu van pas om een pdf aan te maken. Die stuurde ik naar het bedrijf. Men maakte zelfs een gratis proefdruk, mocht er toch ergens iets mis zijn. Dat bleek niet het geval en na zowat een week ontving ik mijn boeken. Ik had er 100 besteld (en 108 gekregen) op formaat A5, full color, 144 pagina’s, papier 135 g, softcover glanzend voor in totaal €895 of €8,28 per stuk, levering incluis. Uiteraard zijn kleinere oplagen mogelijk, vanaf één stuk zelfs. Op de website ezbook.nl kun je zelf een berekening maken met opgave van formaat, oplage, zwart-wit of kleur en aantal pagina’s. Het resultaat mag gezien worden (al zeg ik het zelf). (Karel Meuleman)

UNE BELLE IDEE DE PROMENADE A LIEGE

Depuis quelque temps, à Liège, les murs de la ville se sont ouverts à l'expression artistique. L'opération « Paliss'art » s'attache à inscrire la création artistique contemporaine au cœur de la ville, à réconcilier l'art et la ville en introduisant dans le paysage urbain la peinture murale et les arts graphiques. Pendant cette si triste période, ces couleurs, ces beaux pigeons, ces personnages vous enchanteront. Laissez-vous emporter et imaginez un autre monde, plus positif. Une carte gratuite des lieux peints peut être demandée à l’Office de tourisme de Liège : par téléphone + 32 (0)4 221 92 21 - par mail : [email protected] via la page Facebook de cette belle cité :  facebook.com/visitliege. (Claudine Clabots)

Au confluent de la Sambre et de la Meuse, « Le Delta »

A Namur, la « Maison de la Culture de la Province », superbement rénovée, s’appelle désormais « Le Delta », nous offrant :

-  6.000 m2 de Culture, au lieu de 4.500 m2

 - un étage supplémentaire, le « 7e Ciel »

 - une terrasse panoramique, avec vue sur la Citadelle

-  deux résidences d’artistes

-  un restaurant et sa terrasse, en bord de Sambre

 - un escalier monumental, face à la Sambre

 - trois studios d’enregistrement

 -  trois nouvelles salles d’expositions temporaires, sur trois étages

 -  une nouvelle tour circulaire, à l’avant plan, le « Tambour »

 -  trois salles de spectacles, au lieu d’une seule, dont une circulaire.

Evoquant son « Tambour », l’architecte, Philippe Samyn, nous confia : « Lorsque j’ai vu cette façade courbée comme une main, j’ai pensé à un objet rond… Hors, à cet endroit, il y avait, au Moyen-Age, une tour de défense de la Ville,… je n’ai pas hésité… »

Grâce à l’active Province de Namur, voici un bijou namurois pour la Culture ! (Yves Calbert). 

Les « Armes de Bruxelles » retrouvent leurs couleurs

Fondé en 1921 par Calixte Veulemans, cet établissement renommé de la rue des Bouchers était devenu, dans les années après l’Expo 58, le « must » de la gastronomie bruxelloise. Le Tout-Bruxelles et presque tous les artistes de passage dans la capitale passaient par ce lieu pour y déguster les spécialités-maison. Mais les temps changent et l’enseigne ne s’adapta pas. Elle fut vendue deux fois. La renaissance vint enfin en octobre 2018. Le restaurant fut alors repris par Rudy Vanlancker, propriétaire depuis 42 ans du célèbre « Chez Léon » et son épouse Nadine. Leur objectif : en faire la plus belle brasserie du centre-ville servant des plats belges de tradition. Le bâtiment a été rénové, la cuisine totalement refaite et les salles aménagées selon trois ambiances différentes.  L’enseigne a retrouvé son âme d’autrefois et la qualité est au rendez-vous. Le chef Cédric Callenaere recrée avec succès les « plats signature » qui firent la gloire de la famille Veulemans. Les « Armes de Bruxelles » sont dans de bonnes mains, nous ne doutons pas de leur réussite. Contact : [email protected] (G.M.).

Het eiland Losinj, een paradijs voor natuurliefhebbers

Het eiland Losinj, een paradijs voor natuurliefhebbers Losinj is de grootste eiland-stad aan de Adriatische kust in Kroatië, oostelijk van Pula. Een brug verbindt het met het grotere eiland Cres. Het stadje Mali Losinj bezit talrijke historische bezienswaardigheden die getuigen van een turbulent verleden. Een uurtje wandelen verder ligt een kleiner stadje, eerder een dorp: Veli Losinj in een prachtige baai. Een kustlijn van meer dan 100 km biedt een waaier aan ongelooflijk witte kiezelstranden waar je in de diepblauwe zee heerlijk kunt zonnen, zwemmen, surfen of dolfijnen spotten (er leven er permanent zo’n 200). Nog enkele cijfers: zowat 8000 inwoners, meer dan 200 uren zonneschijn per jaar en ook 200 km aan wandel- en fietspaden. (Griekse) cultuur is er nooit ver weg met het Apoxyomenos museum waar men heel fier is op een prachtig exemplaar van een naakte atleet in brons, genoemd ‘de schraper’ (die de olie van zijn lijf schraapt na de worstelpartij); het beeld werd pas in 1999 opgevist uit zee bij Losinj door … René Wouters, een Belgische duiker. Meer op www.visitlosinj.hr. (K.M.)